Àrees d'aplicació de l'extracte de llevat

Sector alimentari
A causa de la seva rica nutrició i bon rendiment de processament, l'extracte de llevat sovint juga un paper efectiu en la millora de la frescor, la delicia i la riquesa dels productes en algunes indústries de processament d'aliments. Al mateix temps, pot alleujar el gust salat i àcid dels productes i emmascarar les olors. L'extracte de llevat s'ha aplicat bé en moltes indústries de processament d'aliments.
1. Fideus instantanis
Condiment {{0}}.5-4.0
Gruix de la cara 0.5-1.5
L'addició de paquets de condiment pot millorar la frescor i la riquesa del producte, millorar-ne la palatabilitat i la nutrició.
Afegir ingredients a la massa pot millorar i potenciar la seva textura, així com augmentar el seu valor nutricional.
2. Essència de pollastre
0.5-4.0
L'augment eficaç del contingut de nitrogen amino, nitrogen total i nucleòtids de sabor a l'essència de pollastre facilita el compliment dels requisits estàndard. Millora eficaçment la frescor, fent que l'aroma de l'essència de pollastre sigui pura, el gust suau i deliciós i eleva la qualitat del producte.
3. Essència comestible
2-15%
Com a material base de l'essència, proporciona el portador del gust i l'aroma, per tal de reflectir completament l'efecte de l'essència.
4. Productes carnis
0.2-1.0
Millora el color; Per millorar el sabor de la carn i emmascarar qualsevol olor desagradable; Millorar la frescor i la bellesa del producte, millorar el sabor original i el gust suau de la carn i augmentar l'autenticitat del producte; Millorar el rendiment del tall; Feu que l'organització sigui més densa i la superfície tallada més llisa
5. Salsa de productes brasats
0.6-4.0
Millora el color; Millorar el sabor, millorar la frescor del producte, la textura i la riquesa de la carn i augmentar la gana.
S'ha millorat la taxa d'utilització de la sopa envellida en salmorra.
6. Olla de càtering
0.2-5.0
Millorar la frescor i la riquesa, amagar l'olor a carn
7. Menjar al forn
Dins d'1.0
Aporta sabor, millora el gust i l'estructura
8. Menjar inflat
0.5-5.0
Coordinar l'aroma de diverses espècies; Equilibra el gust de diversos sabors; Potenciar la riquesa i el sabor.
9. Salsa de soja
0.4-1.5
Enmascarar les olors desagradables que es generen durant el processament i ressaltar l'aroma de salsa del producte.
Coordina i equilibra el gust, suavitza la sensació directa del producte i fa que el gust sigui més natural, suau i suau.
Millorar els indicadors de qualitat del producte com el nitrogen d'aminoàcids.
Camp de fermentació biològica
Matèries primeres de la indústria de la fermentació: aminoàcids, antibiòtics, matèries primeres, VC i inosina, etc.
Medi de cultiu microbià: Pseudomonas aeruginosa, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactiae, Staphylococcus aureus, llevat i Mycoplasma
Àmbit de la cosmètica
El llevat, després de trencar les seves parets, extreu proteïnes, àcids nucleics, vitamines i altres ingredients actius naturals com aminoàcids, pèptids, nucleòtids, vitamines, etc., que després són hidrolitzats per enzims biològics per formar una pols de color groc pàl·lid. Entre ells, el contingut d'aminoàcids supera el 30%, el contingut total de proteïnes supera el 50% i el contingut de nucleòtids supera el 10%. Té efectes hidratants i activadors en cosmètica.
Els aminoàcids són els components principals dels factors hidratants naturals (NMF) de l'estrat corni de la pell, que són fàcilment absorbits per la pell, restaurant l'elasticitat de l'epidermis envellida i retardant l'envelliment de la pell. L'àcid nucleic i els nucleòtids són el principal material genètic del cos humà, que tenen les funcions de promoure el metabolisme, augmentar la taxa de síntesi de proteïnes, millorar la funció immune, augmentar l'activitat SOD i millorar la capacitat de la pell per resistir els radicals lliures. A més, la petita quantitat de vitamines i minerals del producte també pot proporcionar una nutrició suficient per a la pell.
L'extracte de llevat utilitzat a la indústria cosmètica té estàndards més alts, el procés de preparació més complex i costos elevats.