Matèries primeres per a productes sanitaris amb suplements de zinc amb una alta taxa de conversió de suplements biològics de zinc.
Els enzims del cos humà es poden dividir en sis categories segons les seves funcions. El zinc participa en la síntesi i activació de prop de 300 enzims del cos humà. També és un component essencial dels enzims necessaris per a la replicació de l'ADN, la transcripció de l'ARN i la síntesi d'àcids nucleics. A més, el zinc també es distribueix àmpliament en els sistemes nerviós, immunològic, sanguini, ossos i digestiu humà.
El llevat ric en zinc afegeix zinc durant el procés de cultiu del llevat i utilitza l'absorció i la transformació del zinc durant el procés de creixement del llevat per combinar orgànicament zinc amb proteïnes i polisacàrids del llevat, convertint-lo així en una forma orgànica de zinc. La forma de zinc orgànic pot evitar els efectes secundaris tòxics i la irritació gastrointestinal del zinc inorgànic al cos humà, permetent que el zinc sigui absorbit i utilitzat pel cos humà de manera més eficient i segura.
El zinc és un dels oligoelements essencials per al cos humà. En les activitats de la vida, el zinc té un paper en el transport de substàncies i el metabolisme energètic.
Característiques
El contingut de zinc és de més de 5000 mg/kg.
El zinc es combina biològicament amb proteïnes i polisacàrids, i l'anàlisi del CNRS francès mostra que tots són zinc orgànic.
La biodisponibilitat i la seguretat són significativament superiors al zinc inorgànic.
Al mateix temps, complementa proteïnes, vitamines i altres nutrients.
El zinc està present en forma orgànica en el llevat ric en zinc:
El laboratori del CNRS a França va utilitzar HPLC-ICP-MS per analitzar la forma d'existència de zinc en llevats rics en zinc. Els resultats van mostrar que el zinc del llevat ric en zinc existeix completament en forma orgànica i es combina orgànicament amb proteïnes, polisacàrids, etc. No es va trobar zinc inorgànic. , els resultats específics es mostren a la taula següent.
|
El contingut de zinc de llevat ric en zinc i l'existència de zinc |
|||
|
Mostra |
Contingut de zinc, mg/kg |
SD, mg/kg |
RSD, % |
|
Llevat ric en zinc |
4709 |
303 |
6.4 |
|
Fracció soluble en enzims |
2911 |
135 |
4.6 |
|
S'uneix a la proteïna |
Combinat amb el grup carboxil |
Combinat amb el grup sulfhidril, el grup hidroxil i el grup amino |
ZnS04 |
|
|
Llevat ric en zinc |
50% |
32% |
10% |
n.d. |
La biodisponibilitat del zinc en el llevat ric en zinc és significativament superior a la del zinc inorgànic
|
Llevat ric en zinc Absorció i disponibilitat de zinc |
||
|
Temps, h |
Excreció urinària de zinc, % |
Excreció fecal de zinc,% |
|
3 |
0.95+0.18 |
0.17±0.06 |
|
5 |
1.36±0.08 |
4.53±1.32 |
|
9 |
1.68+0.07 |
7.25+0.61 |
|
13 |
3.28+0.47 |
14.32+3.22 |
|
18 |
4.30+0.55 |
22.06+1.90 |
|
24 |
5.12+1.23 |
29.20+3.50 |
Els ratolins van ser alimentats amb pinsos amb deficiència de zinc per crear un model. Després de l'aparició del model, se'ls va alimentar amb pinso que contenia llevats rics en zinc (4,99 mg/kg de pes corporal en termes de zinc). Es va determinar que la taxa d'absorció aparent de zinc era del 70, 8%, que és molt superior a la del zinc inorgànic. de biodisponibilitat.
|
Especificacions del producte |
|
|
Prova ltem |
Índex |
|
Propietats |
Grànuls o pols groc clar |
|
Humitat, % |
Menor o igual a 6.0 |
|
Proteïna, % |
Major o igual a 40,0 |
|
Zn, mg/kg |
Major o igual a 20.000 |
|
Pb, mg/kg |
Menor o igual a 1.0 |
|
Com, mg/kg |
Menor o igual a 1.0 |
|
Recompte total de bacteris, UFC/g |
Menor o igual a 1000 |
|
Nombre de bacteris coliformes, MPN/g |
Menor o igual a 0.9 |
|
Bacteris patògens |
Negatiu |
|
Especificació |
1 kg/bossa |
|
Vida útil |
24 mesos |
|
Condicions d'emmagatzematge |
Emmagatzemar en un lloc fresc, sec, ventilat i fosc |
Àmbits d'aplicació i àmbit d'aplicació
- Com a matèria primera enriquida per a nutrients de zinc en aliments enriquits.
- Com a suplement de zinc, aliments saludables i matèries primeres farmacèutiques.
Etiquetes populars: llevat enriquit amb zinc, proveïdors de llevat enriquit amb zinc de la Xina, fàbrica
